| Du Coeur au Ventre - Des recettes très sympa |
5 courgettes (environ 800 g)
Bouillon
1 cuil. à soupe bombée de purée d’amandes
Sel et poivre du moulin
Pousses de tournesol ou graines germées pour servir
Portez à ébullition une casserole de bouillon.
Ajoutez les courgettes coupées en tronçons (je ne pèle pas les courgettes mais vous pouvez retirer une bande de peau sur deux)
*********** Cuisson vapeur préférée***********
Faites les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres (de 10 à 15 minutes).
Mixez les courgettes avec une partie du bouillon et la purée d’amandes jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Goûtez, salez et poivrez selon votre goût.
Servez avec les pousses de tournesol ou des graines germées.
Bon appétit !
Source: Scally
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