Toutes les cultures ont leur alimentation fermentée: miso, tamari, choux lacto fermenté, réjuvélac, kombucha, kéfir... les anciens savaient que les produits fermentés consommés quotidiennement sont très importants pour notre santé, particulièrement pour les intestins et donc pour notre vitalité et notre immunité. 
Le Kéfir, une boisson magique, douce pour l'estomac, régénérante, détoxifiante, qui stimule le système immunitaire et la flore intestinale...
Chez vous, avec simplicité, vous pouvez préparer cette boisson saine, raffraichissante, bonne, vivante et vitalisante en toute autonomie !  Du bonheur et de la vitalité à partager en famille, entre amis, de conscience à conscience !  Merci Kéfir!

Le Kéfir...
un élixir de vie pour celles qui en consomment,
un rituel quotidien sacré,
un ami bienfaisant dans la cuisine,
un héritage séculaire,
boisson familiale par excellence...
c'est une boisson de vie réservée aux enthousiastes et à celles qui comprennent les méthodes de conservation, et le soin à apporter pour le garder.

Comme toutes les boissons fermentées, elle est douce pour l'estomac , régénérante , détoxifiante , stimule le système immunitaire et la flore intestinale , elle possèderait ainsi mille vertus ...  Après le processus de fermentation, le produit final contient assez de levures et de bactéries vivantes pour être considéré comme un « probiotique » c'est-à-dire que c’est une substance bénéfique pour la santé, qui agit sur la stimulation de la flore intestinale et l’immunité naturelle.

La littérature médicale et scientifique russe est dotée de multiples articles sur l’usage du Kéfir, il est question d’ulcère d’estomac, d’asthme, de catarrhe bronchique, de pneumonie, de maux biliaires, d’inflammations chroniques des intestins, de maladies de la vessie, de maladies nerveuses, d’urticaires et d’eczémas. 
Les Russes croient que la consommation régulière du Kéfir améliore l’état général de la santé, il est, d’ailleurs proposé aux patients séjournant dans les hôpitaux, pour aider à combattre les infections et les maladies.

Le Kéfir est traditionnellement utilisé aussi pour purifier le sang, la bile, le foie, les reins, agit contre la diarrhée ou la constipation, pour la convalescence en général.  Il existe le Kéfir de lait et le kéfir de fruits.

Le Kéfir est une boisson "maison" fermentée qui figure parmi ce qui se fait de mieux comme complément alimentaire naturel :

* il purifie et renouvelle le sang : de ce seul fait découlent une multitude de bienfaits sur l'organisme...
* il "remet en ordre" le système digestif : si vous voyez une constipation, une diarrhée ou autre disfonctionnement résister à une cure de Kéfir, faites-moi signe...
* il reconstitue la flore intestinale, et même l'enrichit en apportant des micro-organismes utiles qui ne sont pas présents naturellement dans le corps humain...
* il renforce le système immunitaire
* il est anti-bactérien, anti-infectueux, anti-fungien, anti-tumoral
* il normalise le poids corporel et la tension artérielle
* il améliore l'état général et augmente la longévité
* il diminue le taux de cholestérol dans le sang

Lien externe: Présentation, recettes, compositions et effets, conservation et réactivation

Le féfir de fruit est prolifique.  En moyenne, il produit 10 fois son volume par semaine... de quoi faire une dizaine d'heureuses par semaine.  Il peut être soit déshydraté (à moins de 40 degrés de préférence) soit congelé.

Si vous êtes motivée et que vous avez très envie de vous lancer dans cette aventure, et que vous avez bien compris le mode de fabrication du Kéfir et l'implication que cela vous demande au quotidien, vous pouvez en trouver facilement sur internet.

Source majeure sur internet: Priceminister

Note de Terre de Femme - Attention:
- Le kéfir fluidifie le sang, ne pas le consommer durant les règles où elles seront abondantes et longues
- Le Kéfir est une excellente nourriture pour le Candida, si vous avez le candidat albicans actif dans votre corps, ne buvez pas de Kéfir