| Du Coeur au Ventre - Des recettes très sympa |
Râpez les pommes de terre avec l'oignon, ajoutez les flocons de quinoa.
Laissez reposer une dizaine de minutes pour qu'ils s'imbibent du jus des légumes.
Salez, poivrez, épicez avec une poudre de curry, du cumin, du paprika… ou simplement du persil haché.
Versez dans une poêle huilée, couvrez et faites cuire la première face. Faites glisser dans une assiette pour la retourner et griller l'autre côté.
Pour 3 personnes
2 pommes de terre, 1 oignon
2 c. à s. de flocons de quinoa
sel, poivre, curry
Source: Biogourmand
Incroyable mais vrai... soyons vigilant !
Extrait du guide OGM 2006 de Greenpeace: ALIMENTS POUR BÉBÉS
Vert : le fabricant garantit ne pas utiliser de produits issus d’animaux nourris aux OGM. Orange : le fabricant affirme avoir entamé une démarche pour exclure les OGM mais ne peut pas encore garantir qu’il n’en utilise plus du tout. Rouge : le fabricant ne garantit pas que la fabrication de ses produits se fait hors de la filière OGM ou bien n’a pas répondu au questionnaire. Source: Guide OGM Greenpeace 2006
Télécharger le guide 2006: Guide OGM Greenpeace 2006
POURQUOI CE GUIDE ? Depuis 1996 et les premières importations d’organismes génétiquement modifiés (OGM) en Europe, les consommateurs ont choisi : ils ne veulent des OGM ni dans les champs, ni dans leurs assiettes. LES OGM DANS NOTRE ALIMENTATION Les OGM peuvent être utilisés comme ingrédients dans l’élaboration de nombreux produits alimentaires (huile de soja, pop- corn, biscuits, etc.). La réglementation européenne actuelle impose d’étiqueter ces produits dès lors qu’un de leurs ingrédients contient plus de 0,9 % d’OGM (liste ci dessous). La résistance des consommateurs a permis de limiter le nombre de ces aliments. Mais plus de 80 % des OGM sont destinés à l’alimentation des animaux d’élevage. On nourrit avec du maïs et du soja transgéniques les vaches, les porcs ou les volailles à partir desquels on prépare des aliments (laitages, charcuterie, plats cuisinés, etc.). Or la loi n’impose pas d’étiqueter ces produits. Cette lacune de la réglementation a des conséquences très graves. Elle permet aux OGM de s’introduire dans nos assiettes à notre insu, et donc de s’imposer dans l’alimentation en dépit de l’opposition massive des consommateurs !
Je vous recommande ce site... super pratique. Les recettes sont classées par ordre alphabétique, par thème et par ingrédients... facile & sympa... et végi! Voir le site
Télécharger le pdf: Livret de 278 recettes de cuisine végétalienne (édition d'avril 2004) Lorsqu’on parle avec une personne qui n’est pas végétalienne, elle finit souvent par demander « mais qu’est-ce que tu manges ? ». La viande, les œufs et le lait sont tellement valorisés par la société actuelle, que les personnes finissent par oublier qu’il existe une multitude d’autres aliments que ces 3. Cette brochure vous permettra de constater que les produits d’origine animal ne sont pas nécessaires pour réaliser des plats variés et appétissants. Vous pourrez puiser aussi quelques idées pour faire vos propres recettes végétaliennes car les possibilités sont énormes lorsqu’on a de l’imagination. Pour une information complète sur le mode de vie végétalien (indispensable pour les personnes souhaitant devenir végétaliennes ou végétariennes), reportez-vous, à notre brochure « végétarien & végétalien : vivre sans manger les animaux », disponible par la poste contre les frais de port (pour 200g) à notre adresse ou gratuitement sur Internet à l’adresse suivante : http://avis.free.fr Cette brochure de recettes est elle-aussi disponible par la poste contre les frais de port (50g) ou gratuitement sur Internet à : http://avis.free.fr
Toute reproduction gratuite est vivement conseillée.
La production mondiale de viande augmente
Bien que la consommation de viande dans les pays industrialisés soit en diminution depuis plusieurs années, la consommation mondiale est, quant à elle, en augmentation. En 2004, au niveau mondial, 258 millions de tonnes de viande ont été produites. Depuis 1970 la production de viande a plus que doublé. 1 Chaque année en Suisse on en produit 600000 tonnes. 2 Il en résulte des conséquences écologiques importantes au niveau mondial qui n’ont malheureusement suscité que trop peu d’attention jusqu’à présent. Gaspillage des sols Pour produire un kilo de viande, il serait possible dans un même laps de temps et pour une même surface de sol de cultiver 200 kg de tomates ou 160 kg de pommes de terre. En Suisse, approximativement 67% des terres cultivables sont utilisées pour élever du bétail et pour cultiver des céréales destinées à sa nourriture. Ces chiffres correspondent à la moyenne mondiale. Cliquer ici poour lire tout l'article... à lire absoluement... |
A préparer la veille.
Ingrédients :
250g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de purée de noisettes 1 poignée de persil plat haché 1 pincée de sel 1 pincée de piment d'Espelette
Recette pour 6 personnes.
Temps de préparation : 10 minutes - Cuisson : 1h30 L'houmous est une préparation culinaire du Moyen-Orient composé notamment de purée de pois chiche et de tahin (purée de sésame). A servir frais avec une salade tomates. L'houmous contient des pois chiches qui, comme toutes les légumineuses, apportent des protéines végétales, mais dont la méthionine, un des 8 acides aminés indispensables à l'organisme, est manquant, d'où l'intérêt de l'associer au sésame qui en contient.
C'est une entrée riche en fibres et sa matière grasse est principalement poly-insaturée.
Autrefois la règle, il est abandonné par les femmes à partir des années 50 au profit des maternités qui offrent convivialité et repos gratuit à toutes grâce à la sécurité sociale. Actuellement, officiellement moins de 1% des femmes françaises accouchent à domicile, y compris les naissances inopinées non surveillées. Moins de 50 sages-femmes, réparties sur le territoire, accompagnent ces naissances à domicile. En Hollande, 30% des naissances ont lieu à la maison.
Greenpeace va plus loin encore : les parfums pourraient aussi avoir un effet néfaste sur la santé de ceux qui les portent. En début d’année, il publiait les résultats d’une étude portant sur la composition chimique de 36 marques d’eaux de toilette et d’eaux de parfum. Le laboratoire indépendant, qui a effectué l’enquête pour le compte de l’organisme, a confirmé la présence, dans presque tous les échantillons testés, de phtalates et de muscs de synthèse. Ces substances sont « dangereuses » ou « potentiellement dangereuses » pour la santé humaine, d’après Greenpeace. « Certaines sont des contaminants reconnus du sang et du lait maternel. De plus, des preuves s’accumulent pour confirmer les propriétés de perturbation hormonale de certains muscs », est-il écrit dans le rapport intitulé Parfum de scandale4.
Télécharger le rapport Greenpeace ici Lien vers la source de cet extrait |
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- Ce n'est pas tant le produit qui est miraculeux, car avant les débuts de l'agriculture intensive celui-ci était suffisamment présent dans le sol et do... Plus...
- Bonjour, Je suis sur Montpellier et je peux donner des graines.....Bien cordialement Plus...
- bonjour Wuthrich - je suis intéressée par l'adresse du site que vous voulez communiquer ;-) Plus...
