Ingrédients:

1 petit navet coupé grossièrement
2 pommes de terre pelées et coupées en morceaux
1 oignon haché
2 gousses d’ail
2 carottes tranchées en gros morceaux
2 c. à table de beurre
1/2 c. à thé de cerfeuil
1/4 c. à thé de thym
1/4 c. à thé de basilic
6 tasses de bouillon de légumes
1/4 tasse de crème 35 % ou de lait (facultatif)

- Faire rissoler l’oignon dans le beurre, y ajouter les autres légumes et cuire environ 4-5 minutes.
- Ajouter le bouillon de légumes et les fines herbes.
- Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.
- Passer le tout au mélangeur.

Source: Equiterre